こんにちは、ルッコラ編集部です。 ルッコラ Vol.23 発刊しました！   2月といえば、バレンタイン。 チョコの季節は2月？   チョコ好きにとっては、 季節に関係無くそばにチ […]

『ポリテクセンター島根』×『ルッコラ』のお届けする連載企画。   もっと自由に、仕事の幅をひろげて 新しい自分になりたい！ そんな風に思ったこと、きっと一度はあると思います。   この企画では、その夢 […]

皆さんはどんな時に本を読みますか？ 習慣だから、ちょっと気分転換がしたいから、好きな作家がいるから。色々な理由があると思います。 そして、本を読まない方も沢山います。その事がとても面白いなぁと思いなが […]

飲食店経験の無い私が、今年6年目を迎えるカフェ営業で感じた事反省した事を12回に渡りブログに綴ってきました。イラストレーター編より反響が面白く、楽しい意見や厳しい意見を沢山頂くことがありました。 その […]

カフェを始めると決めた頃から、飲食店未経験だった私は様々な土地のカフェや飲食店に足を運びメニューからインテリア、制服にスタッフの規定基準を見るようになり自分の好みの確定だけでは無く、来て頂きたいお客様 […]

飲食店のオーナーになるということ、それは人生の中でもかなり重い決断のひとつでした。今でも絶賛奮闘中なのでその決断が正解だったのか不正解だったのかは分かりませんが、こうして皆さんに『何か』を伝えようと心 […]

新年、あけましておめでとうございます。 本年も、ルッコラ、カミナリともに よろしくお願いいたします。   あたらしい年。 新たな挑戦をされる方も いらっしゃることと思います。   […]

昨日は部署の大忘年会！！ 楽しいお酒で酔っ払いました いつも支えてくれる頼れる上司のみなさん達に感謝 可愛すぎるみんなに感謝 簡単にいろんなこと言う人はいっぱいいるけど、お仕事を生み、雇用を生むってす […]

スタッフを雇うということはお店にとってプラスに働くことと、マイナスに働くこと両方あると思います。自分の仕事が分担され様々なことがスムーズに運び、自分では出来なかった事が出来るようになるのはプラスですが […]