輝く「ものづくり」女子Part.1・2
『ポリテクセンター島根』×『ルッコラ』のお届けする新企画。 もっと自由に、仕事の幅をひろげて 新しい自分になりたい！ そんな風に思ったこと、きっと一度はあると思います。 この企画では、その夢を […]
コンパの心得 〜クリスマス女子会♡〜
昨夜は毎年、恒例になりつつある「フォレスタクリスマス女子会」 部署の女子達のコンパです（コンパとはコミュニケーションパーティーの略だそう） でも、幹事をしてくれるマイちゃんが「マコさん、何が食べたいで […]
サービスをする上で余力を残す意味
サービス業という名の付く職業は沢山あり、もしかしたらどんな仕事でもサービス業なのでは？と最近では思ってしまいます。人と接し、人を相手に様々なサービスを行うのですが、ふと『本当のサービスとは』と考えます […]
何かが抜けた時に観る、映画とドラマ。
こんにちは、今回はいつものように自分の仕事への向き合い方を綴るのではなく、飲食店を経営していて毎日をパタパタと通り過ぎていくと忘れがちな飲食店を続けたいという気持ちを思い出させてくれるテレビドラマや映 […]
ルッコラ vol.22 発刊しております！
こんにちは、ルッコラ編集部です。 みなさん、ルッコラ vol.22 見て頂けたでしょうか？ 今回の特集は 『world tasting trip』 です。 world？ ・ […]
上に立つなら、技量を磨き、足元を固める
毎週えらそうな事を書いていますが、飲食店を始めてまだ5年と少し。接客経験は長くても飲食店技術はまだ5歳と少しな若輩者が、若輩者なりに毎日足掻いていることがあります。接客が＋αになるとしても、飲食店なら […]
お客様は『神様』ではなく
書店のビジネスコーナーに足を運ぶと、沢山の「接客術」の本が並べられていて世の中の接客業をされている方はこういった本を読んで仕事をしているのだと驚き、気がつけば沢山の飲食店や色んな種類のお店があって毎日 […]
「ゴールドティーマイスターのお仕事とマネージャーのお仕事」
今日は、私のお仕事について少し書いてみたいと思います。長くなるかもしれませんが、読んで頂けたら嬉しいです。 私の会社はコーヒーカンパニーです。私は紅茶の部分を担当していて、ロンネフェルト社のゴールドテ […]
足を運んでもらいたい、そこから始まるお店づくり。
書店員をしていた頃に、沢山の出版社さんの営業の方を見てきました。面白い方や一つ一つを丁寧に説明される方、とても個性があり本の中身の良さもありますが「この人が勧めてくれるなら」とつい発注を多めにするなん […]